कच्चे आम, पुदीना और प्याज की चटनी -

 कच्चे आम, पुदीना और प्याज की चटनी -  

निमाड प्रहरी-9977766399 

कच्चे आम का मौसम शुरू हो गया है तो मेरे इस तरीका से अगर कच्चे आम चटनी बनाकर खा लेंगे तो उँगलियाँ चाटने पर मजबूर हो जायेंगे | इस चटनी को आप रोटी सब्ज़ी , दाल चावल और पकोड़े , समोसे के साथ खा सकते हैं | 

कच्चे आम, पुदीना और प्याज की चटनी  बनाने की सामग्री -

कच्चे आम - 2

पुदीना - 1/2 Cup

प्याज  - 1

हरी मिर्च -2 

भुना जीरा - 1 Tsp

सेंधा नमक - 1 Tsp

काला नमक - 1/2 Tsp

गुड़ - 1 Tbsp

कच्चे आम, पुदीना और प्याज की चटनी बनाने की विधि -

दो कच्चे आम को धोकर , छीलकर फिर छोटे टुकड़ों में काट लेंगे | एक मीडियम साइज प्याज को भी छीलकर टुकड़ो में काट लेंगे और पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह से धो लेंगे | 

एक मिक्सर जार लेंगे इसमें कच्चे आम के टुकड़े , प्याज और पुदीने की पत्तियां डाल देंगे साथ ही इसमें हरी मिर्च ,भुना जीरा, सेंधा नमक काला नमक और गुड़ डालकर पीस लेंगे | चटनी पीसने लिए पानी डालने की जरूरत नहीं है अगर आप पतली चटनी बनाना चाहते हैं तो थोड़ा सा पानी डाल दें |

कच्चे आम, पुदीना और प्याज की चटनी बन गयी है थोड़ा सा मैंने इसे दरदरा रखा है इस चटनी के साथ आप रोटी- सब्ज़ी , आलू पराठा , दाल- चावल , पकौड़े, समोसे आदि खा सकते हैं |